 Kapari Otu Kapari Otu, bir diğer adıyla geber otu, Akdeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerde yetişir. Kapari, çalımsı yapıda, dik ve yatık olarak büyür ve dikenli bitkidir. Kapari selüloz, potasyum, fosfor ve kalsiyum bakımından oldukça zengindir. Zengin kalkerli ve killi toprakları seven ve güneşten hoşlanan bir bitki olması nedeniyle, güneye bakan yamaçlarda kendiliğinden yetişir ve iyi gelişir. Çiçek tomurcuklarında oldukça fazla a vitamin ve protein vardır.
Kapari otu: Gıda, kozmetik ve ilaç sanayinde faydalanılan kapari, salamura halinde ihraç edilir. Konserve kapari; salata, turşu, pizza üstü, balık ve av etleri yanında garnitür olarak tüketilir. Tomurcuklarıyla bir kavanozda tuzlu suda üç ay bekletilip, içine 1/1 oranında sirke konur ve on gün sonra tüketilir. Kapari oldukça yararlı bir bitki olması ve ülkemizde yetişmesi nedeniyle Türkiye’ye döviz getiren bir bitkidir. İspanya tomurcukları sayesinde senelik 20 milyar dolar kazandıkları kapariyi milli bitki ilan etmişlerdir. Kapari, dört asır önce Evliya Çelebi’nin de keşfettiği bir bitkidir. Evliya Çelebi, kitaplarında kapariden söz etmekten kendini alamamıştır. Akdeniz ülkelerinde, geçmişten günümüze kadar gıdalarda ve ilaçlarda tedavi maksatlı olarak kullanılmasının yanında, kozmetik sanayisinde de kullanılmaktadır. Kapari otunun bezelye büyüklüğünde tomurcukları vardır. Bu tomurcuklar; protein, mineral ve vitamin yönünden oldukça zengindir. Kaparinin tomurcukları dışında, toplum arasında “karpuzcuk” şeklinde adlandırılan meyveleri ve sürgün uçları da salamura ve sirkeden geçirilip, tüketilmektedir. Kaparinin tomurcukları, uçları yani tüm bölümleri epeyce faydalıdır. Dal uçları ve tomurcukları çoğunlukla gıda sektöründe; kökleri, sert olan dalları ve meyveleri de kozmetik ve ilaç sektöründe kullanılmaktadır. Uluslararası Kanser Enstitüsünün yaptığı araştırmalar, kapariyi; antitümör aktivitesi sağlayan “ekstrakt”ın hazırlanmasında kullanılan bitkiler arasına almıştır. Kapari Otu Faydaları - Ağrı kesici özelliği ile ön plana çıkar.
- Kabızlık giderici özelliği vardır.
- Sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur.
- Balgam söktürücü özelliği vardır.
- Oldukça iyi bir idrar söktürücüdür.
- Solucan ve parazitlerin düşmesine yardım eder.
- Adetlerin düzene girmesini sağlar.
- Felç riskini azaltır.
- Romatizma ağrılarına oldukça iyi gelir.
- Kan bozukluklarına iyi gelir.
- İskorbit hastalığında faydalıdır.
- Antitümör etkilidir.
- Gut hastalığı için oldukça yararlıdır.
- Hemoroid sorununa oldukça faydalıdır.
- Mide sorunlarına ve ülsere oldukça faydalıdır.
- Kalça rahatsızlıklarının belirtilerini hafifletir, riskleri azaltır.
- Dalak büyümesi için oldukça faydalıdır.
- Karaciğer işlevlerini düzenler.
- Özellikle kanser hastalarında trombositlerin sayısını yükselttiği için önerilen bitkiler içindedir.
- Cinsel gücü arttırıcı özelliği olduğu için çocuk isteyen çiftlere önerilir.
- Multipl Skleroz (MS) hastalığında oldukça iyi gelir.
Kapari otu nasıl kullanılır: Kapari otunun faydaları saymakla bitmez, lakin dikkat edilmesi gereken bir nokta vardır. Kapari otu faydalı olduğu kadar, zararlı bir bitkidir, zehirleyici olabilir. Bu nedenle mutlaka işlenmiş kapari ya da tablet halinde satılan kaparileri tüketmek gerekmektedir. Toplanır toplanmaz tüketilirse, zehirleyebilir. İlk önce gölgede kurutularak zehri alınmalıdır. Kapari özellikle çiçeklerinin tohumları açmadan toplanır ve ilaç yapımı için tedavi amaçlı kullanılır. Meyveleri ve yaprakları da kullanılır. Turşusu yapılabilir, salatalarda ve özellikle balık tarifleri için oldukça lezzetli bir bitkidir. Son Güncelleme : 02.10.2018 18:16:58 |
1 Yorum Yapılmış "Kapari Otu" Kapari otunu daha önce duymuştum ama pek bir önemsememiştim. Bu otu nereden temin edebilirim? Çünkü çok fena faydaları varmış. Ben de bu nedenle düzenli bir şekilde kullanmaya karar verdim. Tülay . 07.09.2018 22:18:42 1 YANITI GÖRÜNTÜLE Özenir : Merhaba kapari otunun faydaları çok olduğu gibi zehirleyici yönüde vardır. Bu yüzden yeni toplanmış olan kapari otunu tüketmeniz zararlıdır. İşlenmiş olan yada tablet halinde satılan kapariden almanız daha iyidir. Yakınınızdaki aktarlara sorarsanız işlenmiş halini yada tablet halini bulabilirsiniz.
30.09.2018 18:59:13 |  | | Fatma Ana Eli Otu | | Fatma Ana Eli Otu, Peygamber Efendimizin kızı Hazreti Fatıma tarafından dikildiği rivayet edilen bir bitkidir. Doğum yapan kadınların kolay bir şekilde doğum yapmasına ve çocuk sahibi olmak isteyenlerin, bu bitkinin vesilesi ile çocuk sahibi olacağı... |  | | Meryem Ana Otu | | Meryem ana otu, halk arasında Meryem otu, Meryem ana eli otu, Fatma ana eli otu gibi farklı isimlerle de bilinen Arabistan'da ortaya çıkan sağlık için faydalı bir bitkidir. Görünümü yumruk şeklinde kapalı bir ele benzediğinden, bu isimlerle anılır. B... |  | | Peryavşan Otu | | Peryavşan otu, Çoğu kişi tarafından ismi pek duyulmayan bu şifa deposu bitki, her yörede farklı isimlerle tanınmaktadır. Bir çok sırrı daha bilinmemesine rağmen, bazı sıkıntılara karşı çok etkilidir. Peryavşan otu, Avrupa ve Kuzey Afrika ve Güney-Ba... |  | | Deve Gözü Otu | | Deve Gözü Otu, Birçok yöreye göre farklı isimlerde adlandırılan deve gözü otu, akkız, deve dikeni tohumu, kengel, meryem ana dikeni ve kıbbun olarak da bilinir. Ana vatanı Afrika olan bu ot ülkemizde Karadeniz, Akdeniz, Marmara ve Ege Bölgesinde doğa... |  | | Damar Otu | | Damar otu ya da sinir otu nebatı ülkemizde basit yetişme sahası bulan ve birey sıhhati amaçlı yararları saymakla bitmeyen natürel bir şifa kaynağıdır. Anadolu'nun her tarafında yetişen bu kıymetli nebat yörelerin çeşitli yükseltilerinde kendisini gö... | .jpg "Adam Otu, Kullanımı ve Faydaları") | | Adam Otu | | Adam Otu; Bu bitki Avrupa kökenli şifalı bir bitkidir. Akdeniz ikliminin hakim olduğu kaya diplerinde, boş sahalarda ve ekilmemiş tarlalarda yetişir. Adam otunun diğer isimleri; Ademotu, İnsan otu yada bilimsel ismiyle Mandragora Officinarum olarak b... |  | | Azgın Teke Otu | | Azgın teke otu, aslında birçok insan tarafından duyulmuş bir ot türüdür. Kulağa yabancı gelmeyen bu ot yapraklarından tıbbi olarak da ilaç elde edilen bir ot türüdür. Bu nedenle tıbbi olarak insanlar bu ota önem verirler. Bu bitkinin farklı işlemlerd... |  | | Sütleğen Otu | | Sütleğen otu, günümüzde çok fazla duyulmamış olan ama eski zamanlarda insanlar için çok büyük önemi olan bir bitki türüdür. Genellikle toprakta kendiliğinden yetişen bu bitki türü, üzerinde sarı çiçekleri olan ve yeşil renkli bir gövdeye sahiptir. Ge... |  | | Reyhan Otu | | Reyhan Otu; Reyhan otu, ballıbabagillerden bir bitkidir. Reyhan otu, tek yıllık bir bitkidir. Reyhan otu, genellikle ılıman bölgelerde yetişen bir bitki türüdür. Reyhan otu, yemeklerde kullanılabilir. Reyhan otunun diğer adı fesleğendir. reyhan otunu... |  | | Deve Çökerten Otu | | Deve Çökerten Otu, İsminin pek duyulmayışının aksine marifeti ve yaptığı ünü gizliden gizliye artan şifalı bitkilerden birisi de deve çökerten bitkisidir. Yurdumuzun farklı yörelerinde farklı isimlere anılan deve çökerten genellikle çarık dikeni, çak... |  | | Cırtatan Otu | | Cırtatan otu, Kabukgiller familyasından gelen bir bitkidir. Acı düvelek, acı hıyar, eşek hıyarı, acı dülek, hıyarcık, cırtlak, şeytan keleği, acı kavun, yabani hıyar gibi farklı adlarla anılabilmektedir. Cırtatan otunun çoğu kez meyveleri kullanılma... |  | | Çoban Çökerten Otu | | Çoban çökerten otu, Deve dikeni, çakır dikeni, çarık dikeni, deve çökerten ve domuz pıtrağı gibi isimlerle de bilinen çoban çökerten otu, oldukça yararlı ve şifalı otlardan arasında bulunur. Bazı kişiler tarafından pek fazla bilinmeyen bu ot, yaban k... | | | Fatma Ana Eli Otu | | Meryem Ana Otu | | Peryavşan Otu | | Deve Gözü Otu | | Damar Otu | | Adam Otu | | Azgın Teke Otu | | Sütleğen Otu | | Reyhan Otu | | Deve Çökerten Otu | | Cırtatan Otu | | Çoban Çökerten Otu | | Kantaron Otu Zeytinyağı Karışımı | | Arapsaçı Otu | | Bebeklere Çörek Otu | | İbrahim Saraçoğlu Çörek Otu Yağı | | Sirken Otu (Yabani Ispanak) | | Kenger Otu | | Çörek Otu Suyu | | Boyotu | | Süpürge Otu | | Tarhana Otu | | Gelincik Otu | | Ayrık Otu İlacı | | Güzel Avrat Otu | | Yapışkan Andız Otu | | Canavar Otu | | Reglas Otu | | Radika Otu | | Boru Otu | Popüler İçerik |  Kantaron Otu Zeytinyağı Karışımı Kantaron otu zeytinyağı karışımı kendiniz yapabileceğiniz gibi hazır olarak da alabileceğiniz bir kürdür. Aslında kantaron otu zeytinyağı karışımını y... |  Arapsaçı Otu Arapsaçı otu: ısırgangiller familyasına ait bir bitkidir. Isırgangiller cinsinin monotipik türü olan arapsaçı bitkisi ufak ve parlak bir bitkidir. Yeş... |  Bebeklere Çörek Otu Bebeklere çörek otu; ve çörek otundan elde edilen pek çok madde kullanılabilir. Bebekler biz anne babaların her şeyidir. Onların en basit dertlerini b... |  İbrahim Saraçoğlu Çörek Otu Yağı İbrahim Saraçoğlu Çörek Otu Yağı: Pek çok kutsal kitapta ismi geçen, genellik ile şifalı bitki olarak bilinen çörek otu, binlerce yıldır kullanılan bi... |  Sirken Otu (Yabani Ispanak) Sirken Otu; yabani ıspanak olarak bilinir. Sirken otu, ıspanak gibi pişirilebilir. Sirken otunu ıspanaktan ayıran nokta ise besin değeri daha yüksek o... |  Kenger Otu Kenger Otu, Kenger dağlık ve kıraç bölgeler de doğal olarak kendi başına yetişir. Sütlü bir bitkidir. Nisan ve mayıs ayların da büyümeye başlar. İlk b... | |
