Zencefil Otu

Zencefil Otu; Tropik iklimler de yetişen bir bitkidir. Görüntü olarak yer elmasına çok benzer. Kırmızı ve sarı renkte çiçekler açar. Zencefil yer de yetişen bir bitkidir. Zencefilin genel de yumrularından yani kök kısımları baharat olarak kullanılır. Zencefil sağlık açısından oldukça faylı ve şifalı bir bitkidir. Dünya mutfağın da kullanılır. Yemekler de, çorbalar da yaş zencefil kullanılır. Zencefil öğüterek baharat haline getirilir. Baharatı da yemekler de gönül rahatlığı ile kullanılır.

Zencefilin kökün de etken bir madde vardır. Bu etken madde yaş zencefil de daha fazladır.

• İştahı açar.
• Kanın temiz tutma özelliği vardır.
• Mide bulantısına iyi gelir.
• Mide ağrısı ve mide rahatsızlığına çok faydalıdır.
• Bağırsakta biriken ve atılamayan gazların atılmasını sağlar
• Solunum yollarını açar.
• Kanın yapısını daha akışkan hale getirir.
• Kalp ritminin düzene girmesini sağlar.
• Ağrı kesici özelliği vardır.
• Uykuyu rahatlatır.

Ayrıca zencefilin baharatı ya da yaşı zerdeçal ile bala karıştırılıp yenir ise boğaz ağrısı ve öksürüğü keser.

• 2-3 dilim taze zencefil ya da 1 çay toz zencefil
• 1 çay kaşığı bal
• 1 bardak kaynamış su

Hazırlanışı: İlk önce zencefilleri patates soyar gibi kabuğunu soyalım. 2 ince dilim kesip suyu bir cezveye koyup içine zencefilleri atalım. Ocağa alıp kısık ateş on dakika kaynatalım. Beş dakika demlenmeye bırakalım. Sonra bir süzgeç ile süzelim ve bal ile tatlandırarak içelim. Eğer süt ya da limon seviyorsanız onlardan da ilave edebilirsiniz.