Yemlik Otu

Yemlik Otu

Yemlik otu, ilkbaharda yetişen yeşil renkli ve ince yapraklı bir bitkidir. yemlik otu çeşit çeşittir dağ yemliği, çayır yemliği ve tarla yemliği, içlerinde en lezzetlisi ise tarla yemliği ilk baharda yağan yağmurların ardından yüzünü gösteren yemlik kırsal bölgelerde yaşayan insanların vazgeçilmezidir. Yemlik otunu şehirlerdeki çarşı pazarlarda bulmak pek fazla mümkün değildir. Çünkü yemlik otu ekilerek üretilen bir bitki değildir kendiliğinden çıkan yabanı bir ot çeşididir.
İlkbaharda tarlalarda ve çayırlarda önlerinde önlük ellerinde bıçaklarla insanlar görebiliriz. önlükler dolusu yemlik otu toplayan bu insanlar bir yandan şarkılar türküler bir yandan edilen hoş muhabbetlerle keyifli bir şekilde yemlik otunu toplamaktadırlar. Yemlik otu çiğ yenebildiği gibi ıspanak yemeği gibi pişirilip tüketeli de bilir. yemlik kuru soğan kekik tuz ile salatası yapılıp lavaşa sarılıp yenildiği gibi haşlanmış yumurta ile köy yufkasına dürüm de yapılıp yenilebilir ve oldukça lezzetlidir.

Yemlik otu insan sağlığı açısından da oldukça faydalı bir bitkidir: Yemlik vitamin ve mineraller açısından oldukça zengindir.l A, E C, B2 ve B6 vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum ve demir deposudur. vücut direncini artırıp metabolizmayı güçlendirdiği gibi demir eksikliğine faydalı olup kansızlığı da ortadan kaldırır. Gözleri korumaya yardımcı olur ve gece körlüğüne iyi gelir. Yemlik otu cilt, saç ve kemik oluşumunda ihtiyaç duyulan A vitamini barındırdığı için destekleyici besin niteliğindedir. İçeriğindeki B2 vitamini sayesinde migren tedavisinde yardımcı rol oynadığı gibi saç ve tırnak sağlığında da olumlu etkiler sağlar.yemlik otu çiğ tüketildiğinde iştah artırdığı gibi pişirilip yemeği tüketildiğinde bağırsakları çalıştırıp hazmı kolaylaştırır. Yemlik otunun köklerinde sütlü bir madde bulunmaktadır bu madde tükürük bezleri üzerinde yararlı tesirler yaratır, ağız kuruluğunu önler ve sindirimi kolaylaştırır.

Yemlik otu yemeği malzemeler:
  • 1 kilo yemlik otu,
  • 200 gr dana kuşbaşı veya katkısız dana sucuk,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 adet domates,
  • 1 adet sivri biber,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber ,
  • İsteğe göre tuz,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 su bardağından biraz az sıvı yağ veye sızma zeytinyağı,
Hazırlanışı:
Derin bir tencereye kuşbaşı doğradığımız dana etini koyup suyunu çekinceye kadar kavuruyoruz. suyunu çeken etlerin üstüne küçük küpler şeklinde doğradığımız kuru soğanı ince kıydığımız biberi ve sıvı yağını da ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Daha sonra kabuğunu soyduğumuz domatesleri de doğrayıp tencereye ekliyoruz domatesler suyunu çekince biber salçası ve pul biberi de ilave edelim. Temizleyip bir süre sirkeli suda beklettiğimiz yemlikleri doğrayıp vurduğumuz etlerin içine koyup karıştıralım biraz kavurduktan sonra içine bir bardak süt ilave edelim bir taşım kaynadıktan sonra üzerine az miktarda sıcak su ilave edip tuzunu atalım ve pişmeye bırakalım kısık ateşte 15-20 dk kaynayan yemeğimiz servise hazırdır.
Not: Yemeği et yerine sucuklu yapmak isterseniz soğanı, biberi ve domatesi kavurup salçayı da ilave ettikten sonra yemlik otu ile birlikte doğramış olduğunuz sucukları koyup üstte yazdığım işlemi aynı şekilde uygulayıp pişirebilirsiniz afiyet olsun.

Yumurtalı ve sucuklu yemlik otu kavurması malzemeler:
  • Yarım kilo yemlik otu,
  • 150 gr sucuk,
  • 3 adet yumurta,
  • 1 baş kuru soğan,
  • 1 çay kaşığı kara biber,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
Hazırlanışı:
Öncelikle kuru soğanı küçük doğrayıp sıvı yağ ile birlikte teflon bir tavaya koyup kavuruyor. Doğradığımız sucukları ve yemlik otunu da ekleyip suyunu çekene kadar bekliyoruz tuz, karabiber ve pul biberini de ekleyip yumurtayı kırıyoruz. İsteğe göre yumurtayı karıştırıp pişirebilirsiniz isteğe göre karıştırmadan ağzını kapatıp ağırca pişmesini bekleye bilirsiniz. Sıcak çay eşliğinde mis gibi bir kahvaltı öğünüdür. Afiyet olsun.


Son Güncelleme : 10.11.2018 10:22:36

Yemlik Otu Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Yemlik Otu"
Yemlik otu ile ne yapılabilir. Nasıl bir faydası var yardımcı olur musunuz?
Çile . 17.08.2018
2 YANITI GÖRÜNTÜLE
Fatma Ana Eli Otu
Fatma Ana Eli Otu
Fatma Ana Eli Otu, Peygamber Efendimizin kızı Hazreti Fatıma tarafından dikildiği rivayet edilen bir bitkidir. Doğum yapan kadınların kolay bir şekilde doğum yapmasına ve çocuk sahibi olmak isteyenlerin, bu bitkinin vesilesi ile çocuk sahibi olacağı...
Meryem Ana Otu
Meryem Ana Otu
Meryem ana otu, halk arasında Meryem otu, Meryem ana eli otu, Fatma ana eli otu gibi farklı isimlerle de bilinen Arabistan'da ortaya çıkan sağlık için faydalı bir bitkidir. Görünümü yumruk şeklinde kapalı bir ele benzediğinden, bu isimlerle anılır. B...
Peryavşan Otu
Peryavşan Otu
Peryavşan otu, Çoğu kişi tarafından ismi pek duyulmayan bu şifa deposu bitki, her yörede farklı isimlerle tanınmaktadır. Bir çok sırrı daha bilinmemesine rağmen, bazı sıkıntılara karşı çok etkilidir. Peryavşan otu, Avrupa ve Kuzey Afrika ve Güney-Ba...
Deve Gözü Otu
Deve Gözü Otu
Deve Gözü Otu, Birçok yöreye göre farklı isimlerde adlandırılan deve gözü otu, akkız, deve dikeni tohumu, kengel, meryem ana dikeni ve kıbbun olarak da bilinir. Ana vatanı Afrika olan bu ot ülkemizde Karadeniz, Akdeniz, Marmara ve Ege Bölgesinde doğa...
Damar Otu
Damar Otu
Damar otu ya da sinir otu nebatı ülkemizde basit yetişme sahası bulan ve birey sıhhati amaçlı yararları saymakla bitmeyen natürel bir şifa kaynağıdır. Anadolu'nun her tarafında yetişen bu kıymetli nebat yörelerin çeşitli yükseltilerinde kendisini gö...
Adam Otu
Adam Otu
Adam Otu; Bu bitki Avrupa kökenli şifalı bir bitkidir. Akdeniz ikliminin hakim olduğu kaya diplerinde, boş sahalarda ve ekilmemiş tarlalarda yetişir. Adam otunun diğer isimleri; Ademotu, İnsan otu yada bilimsel ismiyle Mandragora Officinarum olarak b...
Azgın Teke Otu
Azgın Teke Otu
Azgın teke otu, aslında birçok insan tarafından duyulmuş bir ot türüdür. Kulağa yabancı gelmeyen bu ot yapraklarından tıbbi olarak da ilaç elde edilen bir ot türüdür. Bu nedenle tıbbi olarak insanlar bu ota önem verirler. Bu bitkinin farklı işlemlerd...
Sütleğen Otu
Sütleğen Otu
Sütleğen otu, günümüzde çok fazla duyulmamış olan ama eski zamanlarda insanlar için çok büyük önemi olan bir bitki türüdür. Genellikle toprakta kendiliğinden yetişen bu bitki türü, üzerinde sarı çiçekleri olan ve yeşil renkli bir gövdeye sahiptir. Ge...
Reyhan Otu
Reyhan Otu
Reyhan Otu; Reyhan otu, ballıbabagillerden bir bitkidir. Reyhan otu, tek yıllık bir bitkidir. Reyhan otu, genellikle ılıman bölgelerde yetişen bir bitki türüdür. Reyhan otu, yemeklerde kullanılabilir. Reyhan otunun diğer adı fesleğendir. reyhan otunu...
Deve Çökerten Otu
Deve Çökerten Otu
Deve Çökerten Otu, İsminin pek duyulmayışının aksine marifeti ve yaptığı ünü gizliden gizliye artan şifalı bitkilerden birisi de deve çökerten bitkisidir. Yurdumuzun farklı yörelerinde farklı isimlere anılan deve çökerten genellikle çarık dikeni, çak...
Cırtatan Otu
Cırtatan Otu
Cırtatan otu, Kabukgiller familyasından gelen bir bitkidir. Acı düvelek, acı hıyar, eşek hıyarı, acı dülek, hıyarcık, cırtlak, şeytan keleği, acı kavun, yabani hıyar gibi farklı adlarla anılabilmektedir. Cırtatan otunun çoğu kez meyveleri kullanılma...
Çoban Çökerten Otu
Çoban Çökerten Otu
Çoban çökerten otu, Deve dikeni, çakır dikeni, çarık dikeni, deve çökerten ve domuz pıtrağı gibi isimlerle de bilinen çoban çökerten otu, oldukça yararlı ve şifalı otlardan arasında bulunur. Bazı kişiler tarafından pek fazla bilinmeyen bu ot, yaban k...

 

Fatma Ana Eli Otu
Meryem Ana Otu
Peryavşan Otu
Deve Gözü Otu
Damar Otu
Adam Otu
Azgın Teke Otu
Sütleğen Otu
Reyhan Otu
Deve Çökerten Otu
Cırtatan Otu
Çoban Çökerten Otu
Kantaron Otu Zeytinyağı Karışımı
Arapsaçı Otu
Bebeklere Çörek Otu
İbrahim Saraçoğlu Çörek Otu Yağı
Sirken Otu (Yabani Ispanak)
Kenger Otu
Çörek Otu Suyu
Boyotu
Süpürge Otu
Tarhana Otu
Gelincik Otu
Ayrık Otu İlacı
Güzel Avrat Otu
Yapışkan Andız Otu
Canavar Otu
Reglas Otu
Radika Otu
Boru Otu
Popüler İçerik
Kantaron Otu Zeytinyağı Karışımı
Kantaron Otu Zeytinyağı Karışımı
Kantaron otu zeytinyağı karışımı kendiniz yapabileceğiniz gibi hazır olarak da alabileceğiniz bir kürdür. Aslında kantaron otu zeytinyağı karışımını y...
Arapsaçı Otu
Arapsaçı Otu
Arapsaçı otu: ısırgangiller familyasına ait bir bitkidir. Isırgangiller cinsinin monotipik türü olan arapsaçı bitkisi ufak ve parlak bir bitkidir. Yeş...
Bebeklere Çörek Otu
Bebeklere Çörek Otu
Bebeklere çörek otu; ve çörek otundan elde edilen pek çok madde kullanılabilir. Bebekler biz anne babaların her şeyidir. Onların en basit dertlerini b...
İbrahim Saraçoğlu Çörek Otu Yağı
İbrahim Saraçoğlu Çörek Otu Yağı
İbrahim Saraçoğlu Çörek Otu Yağı: Pek çok kutsal kitapta ismi geçen, genellik ile şifalı bitki olarak bilinen çörek otu, binlerce yıldır kullanılan bi...
Sirken Otu (Yabani Ispanak)
Sirken Otu (Yabani Ispanak)
Sirken Otu; yabani ıspanak olarak bilinir. Sirken otu, ıspanak gibi pişirilebilir. Sirken otunu ıspanaktan ayıran nokta ise besin değeri daha yüksek o...
Kenger Otu
Kenger Otu
Kenger Otu, Kenger dağlık ve kıraç bölgeler de doğal olarak kendi başına yetişir. Sütlü bir bitkidir. Nisan ve mayıs ayların da büyümeye başlar. İlk b...
Çörek Otu Suyu
Çörek Otu Suyu
Çörek otu suyu, çörek otu içerisinde bulunan maddeler ile şifa deposudur. peygamber efendimiz tarafından da kullanılan çörek otunun yüz yıllardan beri...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Fatma Ana Eli Otu
Meryem Ana Otu
Peryavşan Otu
Deve Gözü Otu
Damar Otu
Aslan Pençesi
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Aslan Pençesi
Yardım Sayfaları
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018